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经过科学的实验得出结论，在121℃时杀菌***为适合，此时外包装物仍有很好的耐热性，而且食品的口感也较为良好，营养成分不会遭到破坏。
自动化程度高，当盛装产品的杀菌篮推入鸭蛋杀菌锅后，只要按下启动按钮，整个杀菌过程，升温、恒温杀菌、压力平衡、冷却自动完成。
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咸鸭蛋是一种风味特殊、食用方便的再制蛋，咸鸭蛋是佐餐佳品，色、香、味均十分诱人。重诺系列烤鸭蛋杀菌锅操作方便，杀菌彻底，节能环保、控制精准，产品蛋清鲜嫩，蛋黄出油率高，完全达到商业无菌状态，多功能变蛋机，最1大限度延长了您的流通时间，使您的效益最1大化。
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咸烤海鸭油蛋黄煮熟碾碎；玉米粒、青豆焯至6成熟，安阳多功能变蛋机供应，胡萝卜切丁；起锅热油，炒香咸烤海鸭油蛋黄，依次放入玉米粒、青豆、胡萝卜丁、墨鱼面、加入高汤；可利用煮面条的水制成高汤，一举两得。最后加入少许盐、鸡精调味，适量水淀粉勾芡，大火煮沸的同时撒上葱花即可出锅。
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